#19: Crème de Cacao

By Matthias Bauer 2 Replies

Eine Reise durch die Jahrhunderte, mit Crème de Cacao, inklusive todesmutigem Selbstversuch am Ende. Wir müssen verrückt sein.

Shownotes

#18: Port

By Matthias Bauer 5 Replies

Wir haben beide weniger Ahnung von Portwein, als wir uns wünschen würden, aber miteinander reden™ macht alles besser. Neben dem Wissensaustausch gibt es Referenzen auf frühere Episoden, Rückblicke auf Herrn Meyers dunkle Vergangenheit, und technische Neuerungen. Hussah!

Shownotes

#17: Fizzes

By Matthias Bauer 16 Replies

Es wird prickelnd beim Bildungstrinken – wir reden über Fizzes. Und man kann ja nicht Fizz sagen, ohne Sour und Collins zu sagen. Ein Plädoyer für Eier bei der IBA und in Drinks, Herr Meyer lacht gelegentlich, und ab und an quietscht ein Tisch.

Shownotes

Carbonation — Hat jemand Champagner gesagt? — Fizz — Trinktagebuch-App plz! — Silver Gin Fizz — Gin Fizz — IBA Unforgettables — Gin Fizz (IBA) — Meyer lacht — Sour — Fizz — Collins — Gomme syrup — Läuterzucker — Die IBA hat keine Ahnung von Fizzes, so, jetzt isses raus. — „Ein Fizz ist fizzy.“ — Everything is awesome! — Soda — Salmonellen — So bannen Sie die Gefahr — Salmonellen im Ei-Inneren — Habt Eier! — „soures“ Milieu — Sodasiphon — Die Sodamanufaktur — Wenn ihr gute Siphons kennt… — Albemarle Fizz — Albemarle — Gansevoort Fizz — Gansevoort St — Peter Gansevoort (How to say or pronounce USA Cities – Gansevoort)  — Difficult to pronounce street names (New York) — Gansevoort — Der große Klassiker der Bar — Ramos Gin Fizz — Jigger — Mariposa Fizz — 20th Century Cocktail — The Flowing Bowl (1891) — Imperial Fizz — Outro — Drink freely.

#16: Es gibt Eis!

By Matthias Bauer 17 Replies

Wir bekamen einen Hörerbrief und reden deshalb endlich über Eis. Passend dazu entwickelt sich auch das Wetter, weshalb wir stellenweise ein bisschen verschnupft klingen.

Shownotes (und Fotos) folgen noch.

#15: How to Hack A High-End Cocktail Bar

By Matthias Bauer 1 Reply
Der Cocktailpodcast und das Bildungstrinken sitzen im Sendezentrum beim 31. Chaos Communications Congress und reden über High-End Bars, wie sie funktionieren, und wie man sie hacken kann. Das Publikum vor Ort machen wir uns – natürlich – mit Cocktails gefügig gewogen. Für die Zuhörer zuhause gibt es diesen Service leider noch nicht, aber wir arbeiten – unter anderem – am Internet of Things, damit kommt das dann alles in Ordnung.

#14: Bettina Kupsa: Tequila

By Matthias Bauer 8 Replies

We like Tequila :3Notizen

Bettina Kupsa erzählt von sich, von Mexico, von Gottheiten und Dämonen, Sternen und Tränen, und not last nor least: Tequila

#13: Champagner

By Matthias Bauer 3 Replies

Es weihnachtet sehr, und was ist festlicher als Champagner? Richtig: Champagner Cocktails.

Shownotes

#12: Highballs & Boilermen

By Matthias Bauer 6 Replies

Zusammenfassung

Was sind eigentlich Highballs? Wir reden über Longdrinks, die Olympischen Spiele, verschiedene Gläser, die Geschichte des Eppendorfer Weg 211, die amerikanische Eisenbahn und die Boilerman Bar.

Shownotes

Long drink — OriGINal Long Drink — The Boilerman Bar — Die Geschichte der Boilerman Bar — Eberhardts / Old Fashion Bar — Was ist ein Highball? — Highball glass — Collins glass — Old Fashioned glass — Horse’s Neck — Harvey Wallbanger — Highball — Highballers Association.

#11: Gin & Tonic (1)

By Matthias Bauer 3 Replies

Wir trinken Gin mit Tonic, anderen Gin mit anderem Tonic, mehr Gin mit mehr Tonic, und reden dabei über Gin und Tonic.

Shownotes

Intro — Lug und Trug — Gin-Tonic-Fehler — Selber Effekt wie Menthos-Diet Coke — Gordon’s & Schweppes — Spanischer Service — Angostura Bitter — Peychaud’s Bitters — Orange Bitters — Lemon Bitters — BBQ & Tonic — Die Geschichte des Gin & Tonic im Le Lion ist eine Geschichte voller Alkohol — Vodka Lemon — Bombay Sapphire Gin — Hendrick’s Gin — It’s A Hard Knock Life — Monkey 47 — 1724 Tonic — Fentiman’s Tonic — Thomas Henry Tonic — Fever Tree Tonic — Britvic Tonic — Fentiman’s Light Tonic — Fever Tree Mediterranean Tonic — GENTS Tonic Water — Tanqueray TEN — Monkey 47 — Monkey 47 Beef Cut — Weinquelle Lühmann — Hendrick’s Gin — Thomas Henry Tonic — Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) — Old Raj Gin — Fentiman’s Light Tonic — Cadenhead — Monkey 47 Beef Cut — Sipsmith VJOP — Martin Miller’s Gin — Martin Miller’s Westbourne Strength Gin — London No. 3 Dry Gin — Quinine Syrup — Greenall’s — Berkeley Square — Stammbaum der Zitrusfrüchte — Honeysuckle (Heckenkirschen) — Outro.

#10: Stephan Garbe: Gin Sul

By Matthias Bauer 2 Replies

Wir reden mit Stephan Garbe von der Altonaer Sprituosen-Manufaktur über Gin Sul, Portugal, Kneipenrunden und mehr.

Shownotes

Gin Sul — GGH LOWE — Die Destillieranlage — Geschichte des Gin Sul — Lack-Zistrose — Algarve — Portugiesisch — Super Bock — Nahtoderfahrung — Burnout — Drogen — The Long Tail — Brennblase — Utilitarismus — BSI Lexikon: I-G — Wacholder — Rohbrand, Feinbrand — Mazeration — Perkolation — Monkey 47 — Kaltfiltration — Saudade — Elbdampfer Hamburg — Ruby Sul — Ruby Port — Wirkungstrinken — Speibecken — Kneipenrunde.