2014-11-22

#9: Zu Gast: Stefan Giesbert, CdCdL

Stefan Giesbert, Commis de Connaisseurs du Lion

Die Home Bar

Stefan „Cheesebert“ Giesbert, CdCdL, ist bei uns zu Gast und redet mit uns über die Leidenschaft Bartending, die Pinke Bar und Home-Bars, schlägt einen Drink aus, prägt dafür aber eine neue Unterzeile für das Le Lion. Außerdem kommen die Ursprünge des Cocktailpodcasts zur Sprache, und es gibt Soundeffekte.

Shownotes

Intro

00:00:0

Drum roll — Introducing Stefan Giesbert.

Backstage beim Löwen

00:05:48

Aufgaben des Commis — Doppelblind — Commis de Bar im Lion heute — „Cheesebert“ (Le Lion – Wo man hingeht um zu trinken™) — Bar de Irgendwas — Ursprünge des Cocktailpodcasts — Die Pinke Bar — Brooklyn Lamp.

Home Bartending

00:24:10

Cocktails & Dreams Forum — Smalltalk / Erinnerungen an die Old Fashioned Bar — Themen für Smalltalk — Witze über Scientology! — Home Bar Stats — Lieblingsspirituosen — Rum-Empfehlung — Gin-Empfehlungen — Schrottwichteln / Tasting Club — Manoamano Bar — Burnt Fuselage — Drinks, die schmecken — Cassis Sour — Ein Zimmer voller Flaschen — Ginsplosion — Stop! Hammerzeit! — Cocktailpodcast.

Outro

01:01:40

2014-11-15

#8: Daiquiri und mehr aus Kuba

By Matthias Bauer ¶ 1 Reply

Zusammenfassung

Es geht nach Kuba (leider nur virtuell), wo wir ganz unpolitisch spanischen Zuckerrohr-Kolonialismus und amerikanischen Cola-Imperialismus kommentieren, nicht über Krankheit reden, Geschichten über Geschichten lesen, und vielleicht den Ursprung der Cocktail-Kultur finden.

Gelernt

Kuba hat eine bewegte Geschichte – Der Daiquiri hat viele Geschichten – Der Daiquiri hat viele Gesichter – Kuba ist die Wiege großer Teile der Cocktail-Kultur – Computerspiele sind nicht immer besonders geschichtstreu – Man redet nicht über Politik, Religion oder Sport.

Shownotes

Intro

00:00:00

Winchester Bar — Angus Winchester — Café Paris — Hörerbriefe!.

Daiquiri

00:01:10

Keine Politik, keine Religion, kein Sport? Keine Steuern? — Club de Cantineros — Bacardí — Havana — Varadero — Spaniards — Cuban Cocktails (Cuba – The Legend of Rum) .

Berühmte Drinks aus Kuba

00:06:53

Daiquiri, Cuba Libre, Mojito — El Presidente — Mary Pickford — Coca-Cola — Amerikanisch-Spanischer Krieg (Kuba) — Kubanischer Freiheitskrieg — Remember the Maine — USS Maine — Landing at Daiquiri Beach — Canchánchara (spanisch) — Sid Meier’s Colonization — Sid Meier — Sid Meier’s Civilization — David Embury.

How the Daiquiri was born

00:22:24

When it’s Cocktail Time in Cuba — Eddie Woelke — Mary Pickford — El Presidente — Dorothy Gish — Nacional Cocktail — Manual de Cantineros — Constante — El Floridita — Waring Blenders — Trader Vic — Frozen Daiquiri — Havana Club — Banks Rum — Bacardí Superior — La Floridita Daiquiri — Tropicana Club — La Mismo (cocktail).

2014-11-08

#7: Padovani

By Matthias Bauer ¶ Leave a reply

Zusammenfassung

Wir mischen feinen Whisky mit Holunderblütenlikör und überraschen Monsieur Xavier Padovani damit. Außerdem isst Simon Difford seinen Hut und aus Fässern tropfen Dinge.

Shownotes

Intro — Padovani Cocktail — Es war einmal — Difford’s Guide — Theme Magazine — Padovani — Xavier Padovani — St. Germain — Monkey Shoulder — Blended Malt — William Grant & Sons — Rusty Nail — Drambuie — Difford’s Guide, originaler Eintrag zu Padovani — Padovani bei DiffordsGuide.com — Glenmorangie Signet — Padovani bei Trinklaune — B&B (Brandy & Benedict) — Laphroaig — Ardbeg — Glenmorangie Signet bei Weinquelle Lühmann — Cocktailian Eiswürfelform 5x5cm — Alcademics: Ice — Barrel Aged Cocktails — Bargeräusche!.

2014-11-01

#6: Jack Rose & Applejack

By Matthias Bauer ¶ 1 Reply

“An apple a day keeps the doctor away”, so geht das Sprichwort. Und wie könnte man Äpfel schmackhafter genießen als in einem Cocktail mit Applejack, oder dreien?